HERVIDO DE VERDURAS
Hervido de verduras. Alimento Base: Verduras, Quitar las puntas a las judías verdes y las hebras de los lados si las tuviera; lavarlas y trocearlas. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y coratarlas en rodajas finas. Pelar las patatas, lavarlas...
Ingredientes
Method
- Quitar las puntas a las judías verdes y las hebras de los lados si las tuviera; lavarlas y trocearlas.
- Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y coratarlas en rodajas finas.
- Pelar las patatas, lavarlas bien y trocearlas.
- Quitar las hebras de las pencas de las acelgas, lavarlas y trocear pencas y hojas.
- Poner la olla a presión al fuego con 1/2 taza de agua.
- Colocar todas las verduras en la cesta o rejilla de vapor, haciéndolo por grupos.
- Salar ligeramente, tapar la olla y cuando alcance la presión, mantener 5 minutos cociendo (este tiempo dependerá si es una olla a presión normal o es "rápida", en cuyo caso habría que disminuir el tiempo).
- Cuando la olla haya perdido la presión, abrirla y colocar la verdura en una fuente de servir.
- Regar con el aceite y servir inmediátamente.
