COLACHE

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COLACHE

Colache. Alimento Base: Calabacita, Fría en aceite caliente, la cebolla, las calabacitas y las rajas de chile, cuando acitronen se agrega el jitomate, sazone con sal. Añada la cerveza y deje hervir hasta que estén suaves las calabacitas. Se sirven...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Calabacita
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de calabacitas italianas o cambray picadas.
  • 1/2 kilo de tomate picado finamente.
  • 1 cebolla picada
  • 6 chiles poblanos asados y desvenados.
  • 1 taza de cerveza clara.
  • 1/4 de kilo de queso asadero o panela.

Elaboración paso a paso
 

  • Fría en aceite caliente, la cebolla, las calabacitas y las rajas de chile, cuando acitronen se agrega el jitomate, sazone con sal.
  • Añada la cerveza y deje hervir hasta que estén suaves las calabacitas.
  • Se sirven con el queso.