CHULETAS AL VINO DE MARSALA

Table of Contents

CHULETAS AL VINO DE MARSALA

Chuletas al vino de marsala. Alimento Base: Chuleta de Cerdo, Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Colocar la carne en un cuenco y añadir el vino, sal, pimienta y laurel. Dejar macerar durante 2-3 horas. Pasado ese tiempo, retirarlas...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Chuleta de Cerdo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • chuleta de cerdo 4 unidades
  • vino de marsala 1/2 taza
  • champiñón 400 gramos
  • caldo de carne 1/2 taza
  • maicena 1 cucharadita
  • aceite de oliva 3 cucharadas
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • laurel 1 hoja

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente.
  • Colocar la carne en un cuenco y añadir el vino, sal, pimienta y laurel.
  • Dejar macerar durante 2-3 horas.
  • Pasado ese tiempo, retirarlas y secarlas ligeramente.
  • Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas.
  • Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freir las chuletas.
  • Retirarlas a una bandeja y mantenerlas calientes.
  • Añadir los champiñones a la sartén, a fuego fuerte durante unos minutos, hasta que se consuma el líquido;
  • Añadir el vino y la maicena disuelta en el caldo, salpimentar y cocer unos minutos, hasta que espese ligeramente.
  • Servir las chuletas con la salsa y acompañadas de arroz blanco o al gusto.