Artículo RevisadoRecetas

CHULETAS AL VINO DE MARSALA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CHULETAS AL VINO DE MARSALA

Chuletas al vino de marsala. Alimento Base: Chuleta de Cerdo, Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Colocar la carne en un cuenco y añadir el vino, sal, pimienta y laurel. Dejar macerar durante 2-3 horas. Pasado ese tiempo, retirarlas...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chuleta de Cerdo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • chuleta de cerdo 4 unidades
  • vino de marsala 1/2 taza
  • champiñón 400 gramos
  • caldo de carne 1/2 taza
  • maicena 1 cucharadita
  • aceite de oliva 3 cucharadas
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • laurel 1 hoja

Method
 

  1. Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente.
  2. Colocar la carne en un cuenco y añadir el vino, sal, pimienta y laurel.
  3. Dejar macerar durante 2-3 horas.
  4. Pasado ese tiempo, retirarlas y secarlas ligeramente.
  5. Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas.
  6. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freir las chuletas.
  7. Retirarlas a una bandeja y mantenerlas calientes.
  8. Añadir los champiñones a la sartén, a fuego fuerte durante unos minutos, hasta que se consuma el líquido;
  9. Añadir el vino y la maicena disuelta en el caldo, salpimentar y cocer unos minutos, hasta que espese ligeramente.
  10. Servir las chuletas con la salsa y acompañadas de arroz blanco o al gusto.