LENTEJAS AL ESTILO DE PAQUI

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LENTEJAS AL ESTILO DE PAQUI

Lentejas al estilo de paqui. Alimento Base: Lenteja, Poner la lentejas a remojo dos horas, pasado esté tiempo lavarlas bien, pasarlas a una olla y poner agua astá cubrirlas, cocerlas con la media cabeza de ajos enteros sin pelar y las hojas de...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Lenteja
Cocina España
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr de lentejas pardinas
  • 1 trozo de chorizo extremeño
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 to mate maduro
  • 3 patatas medianas
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la lentejas a remojo dos horas, pasado esté tiempo lavarlas bien, pasarlas a una olla y poner agua astá cubrirlas, cocerlas con la media cabeza de ajos enteros sin pelar y las hojas de laurel.
  • A los diez minutos de cocción, agregamos todo en crudo, la cebolla partida en dos trozos, él pimiento verde entero y si es grande en dos trozos, él medio pimiento rojo y él tomate partido por la mitad.
  • Pelamos la zanahoria y las patatas, cortamos la zanahoria a trocitos y cascamos las patatas a trozos y añadimos a la olla, dejamos que cueza unos diez minutos.
  • Pasado esté tiempo, agregamos el chorizo en tres trozos , ya que esta receta es para tres personas, ponemos un chorreón de aceite y sal al gusto, dejamos que cueza todo junto hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas.
  • Antes de servir, sacamos la cebolla, él ajo, pimientos, tomate, hojas de laurel y desechamos.
  • Servimos, con las patatas, zanahoria y los trozos de chorizo.
  • Esta receta es muy facil de hacer y están muy buenas