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SALSA PORTUGUESA CON COLIFLOR

Salsa portuguesa con coliflor. Alimento Base: Coliflor, Lavar la coliflor y separar en gajos. Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros. Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Coliflor
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 coliflor
  • 250 g de papas peladas
  • 1 lata de tomates al natural
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • 2 cebollas
  • 1 cdita depimentón dulce
  • 2 hojas de laurel
  • Sa y pimienta
  • 1 taza de agua

Method
 

  1. Lavar la coliflor y separar en gajos.
  2. Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros.
  3. Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los gajos de coliflor, las papas, los tomates, los morrones y las cebollas.
  4. Disolver el cubito de caldo en 1 taza de agua caliente junto con el pimentón y agregar a la cacerola con el laurel y salpimentar.
  5. Tapar y dejar hervir despacio hasta que las papas estén tiernas.
  6. Servir en cazuelas o platos hondos.