TORTILLA DE PIPERRADA
Tortilla de piperrada. Alimento Base: Huevo, Pelamos los tomates les quitamos las pepitas y los cortamos en dados. Ponemos en la sartén a fuego suave. Una vez hecho (unos 20 minuto) retiramos. Freímos los pimientos verdes los pelamos y hacemos...
Ingredientes
- 8 huevos
- 1/4 kilo de pimientos verdes
- 1/2 kilo de tomates muy maduros
- 1 lata de pimientos del piquillo unos 250 gr. de pimientos
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelamos los tomates les quitamos las pepitas y los cortamos en dados.
- Ponemos en la sartén a fuego suave.
- Una vez hecho (unos 20 minuto) retiramos.
- Freímos los pimientos verdes los pelamos y hacemos tiras.
- Cortamos los pimientos rojos en tiras.
- En una sartén ponemos el tomate con los pimientos y cuando coja calor añadimos los huevos removemos el conjunto hasta que los huevos cuajen y ponemos a punto de sal
- El conjunto suele pegarse en la sartén por ello conviene removerlo continuamente.
