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TORTILLA DE PIPERRADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTILLA DE PIPERRADA

Tortilla de piperrada. Alimento Base: Huevo, Pelamos los tomates les quitamos las pepitas y los cortamos en dados. Ponemos en la sartén a fuego suave. Una vez hecho (unos 20 minuto) retiramos. Freímos los pimientos verdes los pelamos y hacemos...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Cocina: País Vasco
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 1/4 kilo de pimientos verdes
  • 1/2 kilo de tomates muy maduros
  • 1 lata de pimientos del piquillo unos 250 gr. de pimientos
  • Sal

Method
 

  1. Pelamos los tomates les quitamos las pepitas y los cortamos en dados.
  2. Ponemos en la sartén a fuego suave.
  3. Una vez hecho (unos 20 minuto) retiramos.
  4. Freímos los pimientos verdes los pelamos y hacemos tiras.
  5. Cortamos los pimientos rojos en tiras.
  6. En una sartén ponemos el tomate con los pimientos y cuando coja calor añadimos los huevos removemos el conjunto hasta que los huevos cuajen y ponemos a punto de sal
  7. El conjunto suele pegarse en la sartén por ello conviene removerlo continuamente.