ENSALADA CUBANA
Ensalada cubana. Alimento Base: Patata-Papa, Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos. Ponga el pepino rnolido en un colador y escúrrale bien el líquido....
Ingredientes
- Pepino molido 1 1/4 tazas
- Sal 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Zumo de limón 2 cucharadas
- Cebolla cruda picadita 2 cucharadas
- Mayonesa 4 cucharadas
- Huevos duros aplastados con el tenedor 8 unidades
- Papas sancochadas y cortadas en pedacitos 2 lbs
Elaboración paso a paso
- Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos.
- Ponga el pepino rnolido en un colador y escúrrale bien el líquido. Mida 1 1/4 tazas de pepino molido y escurrido. Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten. Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.
