ENSALADA CUBANA

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ENSALADA CUBANA

Ensalada cubana. Alimento Base: Patata-Papa, Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos. Ponga el pepino rnolido en un colador y escúrrale bien el líquido....
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Patata-Papa
Cocina Cuba
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Pepino molido 1 1/4 tazas
  • Sal 1 cucharada
  • Azúcar 1 cucharada
  • Zumo de limón 2 cucharadas
  • Cebolla cruda picadita 2 cucharadas
  • Mayonesa 4 cucharadas
  • Huevos duros aplastados con el tenedor 8 unidades
  • Papas sancochadas y cortadas en pedacitos 2 lbs

Elaboración paso a paso
 

  • Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos.
  • Ponga el pepino rnolido en un colador y escúrrale bien el líquido. Mida 1 1/4 tazas de pepino molido y escurrido. Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten. Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.