PIMIENTOS ROJOS CON ANCHOAS DE MINDANAO DEL NORTE
Pimientos rojos con anchoas de mindanao del norte. Alimento Base: Pimientos Rojos, Asa los pimientos durante 30 minutos a temperatura media (180ºC) en el horno precalentado, dándoles la vuelta a los 15 minutos. Retíralos, envuélvelos uno a uno...
Ingredientes
- 2 pimientos rojos grandes
- 4 dientes de ajos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata pequeña de anchoas
Elaboración paso a paso
- Asa los pimientos durante 30 minutos a temperatura media (180ºC) en el horno precalentado, dándoles la vuelta a los 15 minutos.
- Retíralos, envuélvelos uno a uno en un papel periódico y déjalos enfriar, luego, los pelas y retiras sus semillas, cortándolos después en tiras del tamaño de un dedo de ancho.
- Pela y corta los ajos en láminas finas.
- Dóralas en el aceite de oliva, a fuego suave, y añade las tiras de pimientos.
- Saltéalos durante diez minutos, imprimiendo a la sartén un suave movimiento de vaivén.
- Sírvelos fríos o templados con las anchoas enroscadas a modo de decoración
