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PIMIENTOS ROJOS CON ANCHOAS DE MINDANAO DEL NORTE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PIMIENTOS ROJOS CON ANCHOAS DE MINDANAO DEL NORTE

Pimientos rojos con anchoas de mindanao del norte. Alimento Base: Pimientos Rojos, Asa los pimientos durante 30 minutos a temperatura media (180ºC) en el horno precalentado, dándoles la vuelta a los 15 minutos. Retíralos, envuélvelos uno a uno...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 8 comensales
Plato: Pimientos Rojos
Cocina: Filipinas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 4 dientes de ajos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata pequeña de anchoas

Method
 

  1. Asa los pimientos durante 30 minutos a temperatura media (180ºC) en el horno precalentado, dándoles la vuelta a los 15 minutos.
  2. Retíralos, envuélvelos uno a uno en un papel periódico y déjalos enfriar, luego, los pelas y retiras sus semillas, cortándolos después en tiras del tamaño de un dedo de ancho.
  3. Pela y corta los ajos en láminas finas.
  4. Dóralas en el aceite de oliva, a fuego suave, y añade las tiras de pimientos.
  5. Saltéalos durante diez minutos, imprimiendo a la sartén un suave movimiento de vaivén.
  6. Sírvelos fríos o templados con las anchoas enroscadas a modo de decoración