POTAJE DE HABICHOLONES
Potaje de habicholones. Alimento Base: Habicholones, Limpiamos y troceamos las habicholones, las patatas y el calabacín. Preparamos el sofrito de ajo, cebolla, tomate y pimiento verde, al que incorporamos las verduras troceadas con unas hojas de...
Ingredientes
- Judías verdes habicholones.
- Patatas.
- Calabacín.
- Tomate.
- Ajo.
- Cebolla.
- Pimiento verde.
- Laurel.
- Cominos.
- Pimentón.
- Una ramita de hierbabuena.
Elaboración paso a paso
- Limpiamos y troceamos las habicholones, las patatas y el calabacín.
- Preparamos el sofrito de ajo, cebolla, tomate y pimiento verde, al que incorporamos las verduras troceadas con unas hojas de laurel, comino y pimentón.
- Sazonamos y dejamos dar una vuelta para sofreírlo todo, añadiendo el agua necesaria para el potaje y lo dejamos cocer hasta que los habicholones estén tiernos.
- Se sirve con una ramita de hierbabuena.
