POTAJE DE HABICHOLONES

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POTAJE DE HABICHOLONES

Potaje de habicholones. Alimento Base: Habicholones, Limpiamos y troceamos las habicholones, las patatas y el calabacín. Preparamos el sofrito de ajo, cebolla, tomate y pimiento verde, al que incorporamos las verduras troceadas con unas hojas de...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Habicholones
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Judías verdes habicholones.
  • Patatas.
  • Calabacín.
  • Tomate.
  • Ajo.
  • Cebolla.
  • Pimiento verde.
  • Laurel.
  • Cominos.
  • Pimentón.
  • Una ramita de hierbabuena.

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos y troceamos las habicholones, las patatas y el calabacín.
  • Preparamos el sofrito de ajo, cebolla, tomate y pimiento verde, al que incorporamos las verduras troceadas con unas hojas de laurel, comino y pimentón.
  • Sazonamos y dejamos dar una vuelta para sofreírlo todo, añadiendo el agua necesaria para el potaje y lo dejamos cocer hasta que los habicholones estén tiernos.
  • Se sirve con una ramita de hierbabuena.