ESTOFADO DE RABO DE TORO DE BAENA

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ESTOFADO DE RABO DE TORO DE BAENA

Estofado de rabo de toro de baena. Alimento Base: Rabo de toro, Se trocea el rabo, y se pone en la olla con todos los ingredientes y se cubre de agua. Se pone a cocer durante 55 minutos. Una vez cocido se saca el rabo a una cacerola y el caldo y...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Rabo de toro
Cocina Baena
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 rabo de toro
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 to mate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 200 cc. de vino blanco seco
  • 80 cs de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se trocea el rabo, y se pone en la olla con todos los ingredientes y se cubre de agua. Se pone a cocer durante 55 minutos.
  • Una vez cocido se saca el rabo a una cacerola y el caldo y todos los ingredientes se pasa por el chino, se le añade al rabo y se deja cocer 15 minutos a fuego lento y listo para servir.
  • Se puede acompañar con arroz blanco o patatas fritas.