ESTOFADO DE RABO DE TORO DE BAENA
Estofado de rabo de toro de baena. Alimento Base: Rabo de toro, Se trocea el rabo, y se pone en la olla con todos los ingredientes y se cubre de agua. Se pone a cocer durante 55 minutos. Una vez cocido se saca el rabo a una cacerola y el caldo y...
Ingredientes
- 1 rabo de toro
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 1 to mate maduro
- 1 hoja de laurel
- 200 cc. de vino blanco seco
- 80 cs de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Se trocea el rabo, y se pone en la olla con todos los ingredientes y se cubre de agua. Se pone a cocer durante 55 minutos.
- Una vez cocido se saca el rabo a una cacerola y el caldo y todos los ingredientes se pasa por el chino, se le añade al rabo y se deja cocer 15 minutos a fuego lento y listo para servir.
- Se puede acompañar con arroz blanco o patatas fritas.
