BOLLO DE CARNE RELLENO DE PALMITO

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BOLLO DE CARNE RELLENO DE PALMITO

Bollo de carne relleno de palmito. Alimento Base: Res, Caliente el horno previamente a 350º. En una sartén, fría la cebolla en la mantequilla, hasta que se dore. Retire del fuego, mezcle con jugo de limón, 1/2 taza de migas de pan y el perejil....
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Res
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 cdta. de jugo de limón
  • 2 tazas de migas de pan
  • 4 cdas. de perejil picado
  • 2 huevos
  • 4 cdas. de mostaza
  • 1 cdta. de sal
  • 2 1/4 lbs. de carne de res molida
  • 8 pedazos de palmito corazón de palma
  • 4 cdas. de ketchup

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno previamente a 350º.
  • En una sartén, fría la cebolla en la mantequilla, hasta que se dore.
  • Retire del fuego, mezcle con jugo de limón, 1/2 taza de migas de pan y el perejil. Ponga a un lado.
  • Bata los huevos con el ketchup, la mostaza y la sal.
  • Agregue la miga de pan restante.
  • Una a la carne molida envolviendo suavemente.
  • En un molde rectangular y estrecho, untado con la mantequilla, ponga la mitad de la carne.
  • Cúbrala con los palmitos. Vierta encima la salsa que guardó.
  • Cubra con la carne restante. Hornee por una hora (más o menos).
  • Deje enfriar unos minutos antes de sacar del molde. Rinde entre 4 y 6 porciones.