BOLLO DE CARNE RELLENO DE PALMITO
Bollo de carne relleno de palmito. Alimento Base: Res, Caliente el horno previamente a 350º. En una sartén, fría la cebolla en la mantequilla, hasta que se dore. Retire del fuego, mezcle con jugo de limón, 1/2 taza de migas de pan y el perejil....
Ingredientes
- 1 cebolla mediana picada
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 cdta. de jugo de limón
- 2 tazas de migas de pan
- 4 cdas. de perejil picado
- 2 huevos
- 4 cdas. de mostaza
- 1 cdta. de sal
- 2 1/4 lbs. de carne de res molida
- 8 pedazos de palmito corazón de palma
- 4 cdas. de ketchup
Elaboración paso a paso
- Caliente el horno previamente a 350º.
- En una sartén, fría la cebolla en la mantequilla, hasta que se dore.
- Retire del fuego, mezcle con jugo de limón, 1/2 taza de migas de pan y el perejil. Ponga a un lado.
- Bata los huevos con el ketchup, la mostaza y la sal.
- Agregue la miga de pan restante.
- Una a la carne molida envolviendo suavemente.
- En un molde rectangular y estrecho, untado con la mantequilla, ponga la mitad de la carne.
- Cúbrala con los palmitos. Vierta encima la salsa que guardó.
- Cubra con la carne restante. Hornee por una hora (más o menos).
- Deje enfriar unos minutos antes de sacar del molde. Rinde entre 4 y 6 porciones.
