Caliente el horno previamente a 350º.
En una sartén, fría la cebolla en la mantequilla, hasta que se dore.
Retire del fuego, mezcle con jugo de limón, 1/2 taza de migas de pan y el perejil. Ponga a un lado.
Bata los huevos con el ketchup, la mostaza y la sal.
Agregue la miga de pan restante.
Una a la carne molida envolviendo suavemente.
En un molde rectangular y estrecho, untado con la mantequilla, ponga la mitad de la carne.
Cúbrala con los palmitos. Vierta encima la salsa que guardó.
Cubra con la carne restante. Hornee por una hora (más o menos).
Deje enfriar unos minutos antes de sacar del molde. Rinde entre 4 y 6 porciones.
