HABAS D`EN NITO

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HABAS D`EN NITO

Habas d`en nito. Alimento Base: Haba, Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate, cuando éste empieze a pegarse, añadir el vino, las habas, la pechuga, el caldo, el perejil y los...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Haba
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Habas tiernas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 100 gramos de sobrasada
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas a cuadros
  • 1 vaso de vino
  • 2 tazas de puré de tomate crudo
  • 1 itro de caldo de gallina o pollo
  • Perejil
  • 3 huevos duros

Elaboración paso a paso
 

  • Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate, cuando éste empieze a pegarse, añadir el vino, las habas, la pechuga, el caldo, el perejil y los huevos picados.
  • Dejar cocinar por espacio de diez minutos aproximadamente dependiendo del haba.