PAICHE SECO

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PAICHE SECO

Paiche seco. Alimento Base: Pescado, Remojar el paiche seco por una o dos horas. Cortar en padazos. Cocinar hasta que esté suave. Preparar una salsa criolla con los ajíes, cebollas y tomates Servir con yucas sancochadas.,
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pescado
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg de paiche seco
  • 2 litros de agua
  • 2 cebollas
  • 3 to mates
  • 2 ajíes
  • 2 yucas medianas

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar el paiche seco por una o dos horas. Cortar en padazos.
  • Cocinar hasta que esté suave.
  • Preparar una salsa criolla con los ajíes, cebollas y tomates
  • Servir con yucas sancochadas.