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PAICHE SECO

Paiche seco. Alimento Base: Pescado, Remojar el paiche seco por una o dos horas. Cortar en padazos. Cocinar hasta que esté suave. Preparar una salsa criolla con los ajíes, cebollas y tomates Servir con yucas sancochadas.,
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pescado
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg de paiche seco
  • 2 litros de agua
  • 2 cebollas
  • 3 to mates
  • 2 ajíes
  • 2 yucas medianas

Method
 

  1. Remojar el paiche seco por una o dos horas. Cortar en padazos.
  2. Cocinar hasta que esté suave.
  3. Preparar una salsa criolla con los ajíes, cebollas y tomates
  4. Servir con yucas sancochadas.