MATAJAMBRES PINENSES
Matajambres pinenses. Alimento Base: Harina, En primer lugar se baten los huevos muy bien batidos, se le incorpora la leche, el bicarbonato, el agua y la harina. Se va mezclando muy bien con un batidor hasta que quede una masa muy homogénea que...
Ingredientes
- 3 huevos
- Aceite
- 500 gr de harina
- Cuchara pequeña de bicarbonato
- Vaso de leche
- Medio vaso de agua
- Sal
- Miel.
Elaboración paso a paso
- En primer lugar se baten los huevos muy bien batidos, se le incorpora la leche, el bicarbonato, el agua y la harina.
- Se va mezclando muy bien con un batidor hasta que quede una masa muy homogénea que se pueda trabajar con una cuchara.
- Nos quedará una masa no muy espesa a la cual le vamos a añadir una pizca de sal.
- Después se pone aceite en una sartén al fuego y a temperatura media se van echando cucharadas de la masa, que van tomando formas redondeadas como buñuelos y cuando éstas se doren se sacan.
- Dejándoles escurrir el aceite sobrante y se rocían con miel templada por encima y están listos para comerse.
- Normalmente se servirán calientes.
