MATAJAMBRES PINENSES

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MATAJAMBRES PINENSES

Matajambres pinenses. Alimento Base: Harina, En primer lugar se baten los huevos muy bien batidos, se le incorpora la leche, el bicarbonato, el agua y la harina. Se va mezclando muy bien con un batidor hasta que quede una masa muy homogénea que...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Harina
Cocina Pinofranqueado
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • Aceite
  • 500 gr de harina
  • Cuchara pequeña de bicarbonato
  • Vaso de leche
  • Medio vaso de agua
  • Sal
  • Miel.

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar se baten los huevos muy bien batidos, se le incorpora la leche, el bicarbonato, el agua y la harina.
  • Se va mezclando muy bien con un batidor hasta que quede una masa muy homogénea que se pueda trabajar con una cuchara.
  • Nos quedará una masa no muy espesa a la cual le vamos a añadir una pizca de sal.
  • Después se pone aceite en una sartén al fuego y a temperatura media se van echando cucharadas de la masa, que van tomando formas redondeadas como buñuelos y cuando éstas se doren se sacan.
  • Dejándoles escurrir el aceite sobrante y se rocían con miel templada por encima y están listos para comerse.
  • Normalmente se servirán calientes.