RECETA DE CARACOLES DE LOS CHAMPS ELYSÉES DE LA SRA. KALLISTÉ
Receta de caracoles de los champs elysées de la sra. kallisté. Alimento Base: Pasta, Mientras se prepara el brócoli, hervir abundante agua para la pasta. Cuando rompe el hervor, añadir la sal e inmediatamente volcar la pasta. No debe dejarse...
Ingredientes
- 0,5 vaso de Aceite de oliva
- Sal a gusto
- 1 ud. de Morrón rojo
- 1 ud. de Ajo
- 300 grs. de Brócoli
- Queso rallado cantidad necesaria
- 0,5 taza de Salsa bechamel
- 400 grs. de Pasta italiana seca en forma de caracoles
Elaboración paso a paso
- Mientras se prepara el brócoli, hervir abundante agua para la pasta.
- Cuando rompe el hervor, añadir la sal e inmediatamente volcar la pasta.
- No debe dejarse al agua hervir sola con la sal: la pasta puede quedar ácida.
- Poner el aceite en la cacerola, el ajo, el morrón, el brócoli y la sal.
- Cocinar unos 15 minutos con la cacerola media tapada.
- Mover con cucharada de madera para que no se queme.
- Si le falta humedad, agregar 1 o 2 cucharada de agua.
- Colar la pasta (los caracoles) y ponerlos en la cacerola junto con el brócoli; mezclar y agregar la salsa bechamel.
- Revolver bien y espolvorear con queso rallado.
