RECETA DE CARACOLES DE LOS CHAMPS ELYSÉES DE LA SRA. KALLISTÉ

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RECETA DE CARACOLES DE LOS CHAMPS ELYSÉES DE LA SRA. KALLISTÉ

Receta de caracoles de los champs elysées de la sra. kallisté. Alimento Base: Pasta, Mientras se prepara el brócoli, hervir abundante agua para la pasta. Cuando rompe el hervor, añadir la sal e inmediatamente volcar la pasta. No debe dejarse...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Pasta
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 0,5 vaso de Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • 1 ud. de Morrón rojo
  • 1 ud. de Ajo
  • 300 grs. de Brócoli
  • Queso rallado cantidad necesaria
  • 0,5 taza de Salsa bechamel
  • 400 grs. de Pasta italiana seca en forma de caracoles

Elaboración paso a paso
 

  • Mientras se prepara el brócoli, hervir abundante agua para la pasta.
  • Cuando rompe el hervor, añadir la sal e inmediatamente volcar la pasta.
  • No debe dejarse al agua hervir sola con la sal: la pasta puede quedar ácida.
  • Poner el aceite en la cacerola, el ajo, el morrón, el brócoli y la sal.
  • Cocinar unos 15 minutos con la cacerola media tapada.
  • Mover con cucharada de madera para que no se queme.
  • Si le falta humedad, agregar 1 o 2 cucharada de agua.
  • Colar la pasta (los caracoles) y ponerlos en la cacerola junto con el brócoli; mezclar y agregar la salsa bechamel.
  • Revolver bien y espolvorear con queso rallado.