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RECETA DE CARACOLES DE LOS CHAMPS ELYSÉES DE LA SRA. KALLISTÉ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE CARACOLES DE LOS CHAMPS ELYSÉES DE LA SRA. KALLISTÉ

Receta de caracoles de los champs elysées de la sra. kallisté. Alimento Base: Pasta, Mientras se prepara el brócoli, hervir abundante agua para la pasta. Cuando rompe el hervor, añadir la sal e inmediatamente volcar la pasta. No debe dejarse...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 0,5 vaso de Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • 1 ud. de Morrón rojo
  • 1 ud. de Ajo
  • 300 grs. de Brócoli
  • Queso rallado cantidad necesaria
  • 0,5 taza de Salsa bechamel
  • 400 grs. de Pasta italiana seca en forma de caracoles

Method
 

  1. Mientras se prepara el brócoli, hervir abundante agua para la pasta.
  2. Cuando rompe el hervor, añadir la sal e inmediatamente volcar la pasta.
  3. No debe dejarse al agua hervir sola con la sal: la pasta puede quedar ácida.
  4. Poner el aceite en la cacerola, el ajo, el morrón, el brócoli y la sal.
  5. Cocinar unos 15 minutos con la cacerola media tapada.
  6. Mover con cucharada de madera para que no se queme.
  7. Si le falta humedad, agregar 1 o 2 cucharada de agua.
  8. Colar la pasta (los caracoles) y ponerlos en la cacerola junto con el brócoli; mezclar y agregar la salsa bechamel.
  9. Revolver bien y espolvorear con queso rallado.