CERDO ASADO ESTILO PUERTO RICO

Table of Contents

CERDO ASADO ESTILO PUERTO RICO

Cerdo asado estilo puerto rico. Alimento Base: Cerdo, Pedir al carnicero que os limpie y prepare el cerdo para asar. Preparar el adobo mezclando bien todos los ingredientes, adobar el cerdo muy bien tanto por fuera como por dentro. Colocar el cerdo...
Tiempo de preparación 5 h
Tiempo total 5 h
Plato Cerdo
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cerdo pequeño 50 libras
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 1/2 taza de ajo molido
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de sal
  • 3 cucharadas de orégano
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pedir al carnicero que os limpie y prepare el cerdo para asar.
  • Preparar el adobo mezclando bien todos los ingredientes, adobar el cerdo muy bien tanto por fuera como por dentro.
  • Colocar el cerdo en una fuente y tapar, dejar en el frigorífico durante 12 horas.
  • Poner el cerdo en una fuente de horno y atar las patas, asar durante 5 horas a unos 300F (170º C-180º C).