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CERDO ASADO ESTILO PUERTO RICO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CERDO ASADO ESTILO PUERTO RICO

Cerdo asado estilo puerto rico. Alimento Base: Cerdo, Pedir al carnicero que os limpie y prepare el cerdo para asar. Preparar el adobo mezclando bien todos los ingredientes, adobar el cerdo muy bien tanto por fuera como por dentro. Colocar el cerdo...
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Tiempo de preparación 5 horas
Tiempo Total 5 horas
Raciones: 6 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cerdo pequeño 50 libras
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 1/2 taza de ajo molido
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de sal
  • 3 cucharadas de orégano
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Method
 

  1. Pedir al carnicero que os limpie y prepare el cerdo para asar.
  2. Preparar el adobo mezclando bien todos los ingredientes, adobar el cerdo muy bien tanto por fuera como por dentro.
  3. Colocar el cerdo en una fuente y tapar, dejar en el frigorífico durante 12 horas.
  4. Poner el cerdo en una fuente de horno y atar las patas, asar durante 5 horas a unos 300F (170º C-180º C).