PEPIAN DE CUY DE ACOMAYO

Table of Contents

PEPIAN DE CUY DE ACOMAYO

Pepian de cuy de acomayo. Alimento Base: Cuy, Trozar el cuy en cuatro, freír ligeramente para luego llevarlo a una cacerola donde previamente se esta cociendo un aderezo con la cebolla, ajos, pimienta, sal. Se incorpora el cuy y también la papas,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cuy
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cuy
  • 2 papas amarillas
  • 1/2 kilo de Arroz
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Ajo al gusto
  • Maní tostado

Elaboración paso a paso
 

  • Trozar el cuy en cuatro, freír ligeramente para luego llevarlo a una cacerola donde previamente se esta cociendo un aderezo con la cebolla, ajos, pimienta, sal.
  • Se incorpora el cuy y también la papas, dejar cocinar por unos 30 min.
  • Antes de retirar del fuego echarle el maní tostado y molido para darle un sabor agradable.
  • Se sirve acompañado de una porción de arroz.