MOLDE DE PERAS

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MOLDE DE PERAS

Molde de peras. Alimento Base: Pera, Poner las peras peladas y troceadas en la licuadora con el jugo de limón. Licuar hasta conseguir un puré homogéneo. Poner la gelatina con dos cucharadas de agua en una cacerola al fuego y remover con una cuchara...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pera
Cocina Chile
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 cdas. de Agua
  • 4 Peras
  • 10 grs. de Gelatina en polvo sin sabor
  • 2 potes de Yogur descremado
  • Edulcorante a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las peras peladas y troceadas en la licuadora con el jugo de limón. Licuar hasta conseguir un puré homogéneo.
  • Poner la gelatina con dos cucharadas de agua en una cacerola al fuego y remover con una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente. Mezclar con el puré de peras e introducir en el congelador hasta que comience a cuajar.
  • Retirar del congelador e incorporar los yogures naturales descremados, mezclando bien.
  • Mojar con agua un molde para flan y verter en él el preparado, dejándolo en el refrigerador hasta que esté cuajado.
  • Desmoldar y servir adornado con rebanadas de pera y limón.