HUEVOS RELLENOS AL ESTILO DE LA CARME

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HUEVOS RELLENOS AL ESTILO DE LA CARME

Huevos rellenos al estilo de la carme. Alimento Base: Huevos, Hervir las espinacas, durante 1/4 de hora aproximadamente. Partir los huevos duros por la mitad y vaciarlos de las yemas, apartando cuatro de ellas para la decoración. Se confecciona...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Huevos
Cocina Blanes
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 Huevos Duros
  • 1/2 Kg de Espinacas
  • 50 gr de Mantequilla
  • Aceite
  • Sal
  • Mahonesa
  • 1 huevo y harina para rebozar

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir las espinacas, durante 1/4 de hora aproximadamente.
  • Partir los huevos duros por la mitad y vaciarlos de las yemas, apartando cuatro de ellas para la decoración.
  • Se confecciona una masa con las espinacas, las cuatro yemas y la mantequilla.
  • Posteriormente se rellenan las mitades de los huevos, con la masa obtenida.
  • Se mojan los huevos rellenos, en el huevo y la harina para rebozar, y se fríen.
  • Es importante que las mitades de los huevos se frían boca abajo, para que de esta forma las espinacas se frían.
  • Para terminar sobre los huevos rellenos se echa la mahonesa y las cuatro mitades ralladas, que se han apartado al principio.