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HAMBURGUESAS CASERAS CON PURÉ DE PAPAS Y ESPI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HAMBURGUESAS CASERAS CON PURÉ DE PAPAS Y ESPI

Hamburguesas caseras con puré de papas y espi. Alimento Base: Ternera, Poner en remojo con la leche las rebanadas de pan desmenuzadas. En un bol mezclar la carne con la cebolla la yema la miga de pan bien escurrida y condimentar con sal, mezclar...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para las hamburguesas:
  • 500 g de carne picada
  • 1 cebolla chiquita ó 1/2 cebolla mediana rallada fino
  • 4 rebanadas de pan lactal sin corteza
  • 2 cdas de leche
  • 1 yema
  • Sal a gusto
  • Para el puré:
  • 350 g de papas peladas
  • 250 g de espinacas blanqueadas
  • 25 g de manteca
  • 100 ccde leche

Method
 

  1. Poner en remojo con la leche las rebanadas de pan desmenuzadas.
  2. En un bol mezclar la carne con la cebolla la yema la miga de pan bien escurrida y condimentar con sal, mezclar bien la preparación de ser posible con las manos.
  3. Poner la preparación en moldes para hamburguesas y llevar a la heladera media hora.
  4. Aparte poner a hervir las papas cortadas en agua con sal y cocinar para puré, quitarle los cabos a las espinacas y escurrir bien para sacarles toda el agua y procesarlas.
  5. Cocinar las hamburguesas en la plancha bien caliente ó en una placa enmantecada al horno.
  6. Una vez cocidas las papas hacer un puré, primero pisar bien las papas y luego agregar la leche la manteca y por último las espinacas mezclar bien.
  7. Servir las hamburguesas acompañadas con el puré verde.