Artículo RevisadoRecetas

ALCACHOFAS CON SOBRASADA AL HORNO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ALCACHOFAS CON SOBRASADA AL HORNO

Alcachofas con sobrasada al horno. Alimento Base: Alcachofa, Cortar los tallos de las alcachofas, quitar las hojas más viejas y cortar una corona en la parte superior. Limpiar por dentro. Poner una olla a hervir con mucho agua, sal y el medio limón....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Alcachofa
Cocina: Menorca
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 24 Alcachofas
  • 100 Gr. de sobrasada
  • Perejil
  • 4 Ajos
  • 6 Cucharadas de pan rallado
  • 1 Cucharada de pimiento rojo
  • Aceite
  • 1/2 Limón

Method
 

  1. Cortar los tallos de las alcachofas, quitar las hojas más viejas y cortar una corona en la parte superior.
  2. Limpiar por dentro.
  3. Poner una olla a hervir con mucho agua, sal y el medio limón.
  4. Cuando hierva, incorporar las alcachofas y dejar cocer durante 5 minutos.
  5. Sacarlas y escurrirlas.
  6. Cuando estén frías, hacerles un pequeño agujero en la parte superior y poner dentro un trozo de sobrasada.
  7. Colocarlas una al lado de otra en una bandeja.
  8. Picar los ajos y el perejil y mezclarlo con el pan rallado y el pimiento rojo.
  9. Echar esta mezcla sobre las alcachofas y tirar medio vaso de agua en la bandeja.
  10. Dejar cocer en el horno a 160º durante 30 minutos.