ALCACHOFAS CON SOBRASADA AL HORNO
Alcachofas con sobrasada al horno. Alimento Base: Alcachofa, Cortar los tallos de las alcachofas, quitar las hojas más viejas y cortar una corona en la parte superior. Limpiar por dentro. Poner una olla a hervir con mucho agua, sal y el medio limón....
Ingredientes
- 24 Alcachofas
- 100 Gr. de sobrasada
- Perejil
- 4 Ajos
- 6 Cucharadas de pan rallado
- 1 Cucharada de pimiento rojo
- Aceite
- 1/2 Limón
Elaboración paso a paso
- Cortar los tallos de las alcachofas, quitar las hojas más viejas y cortar una corona en la parte superior.
- Limpiar por dentro.
- Poner una olla a hervir con mucho agua, sal y el medio limón.
- Cuando hierva, incorporar las alcachofas y dejar cocer durante 5 minutos.
- Sacarlas y escurrirlas.
- Cuando estén frías, hacerles un pequeño agujero en la parte superior y poner dentro un trozo de sobrasada.
- Colocarlas una al lado de otra en una bandeja.
- Picar los ajos y el perejil y mezclarlo con el pan rallado y el pimiento rojo.
- Echar esta mezcla sobre las alcachofas y tirar medio vaso de agua en la bandeja.
- Dejar cocer en el horno a 160º durante 30 minutos.
