ANDRAJOS CABRILEÑOS

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ANDRAJOS CABRILEÑOS

Andrajos cabrileños. Alimento Base: Patatas, Ponemos una sartén con aceite donde se rehogan patatas. Rehogamos los pimientos, la cebolla, ajo, laurel, clavo, sal, la ñora. Todo se muele con tomate y agua Se hace una masa, se extiende en forma...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Patatas
Cocina Cabra del Santo Cristo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite
  • Patatas
  • Tomate
  • Ajo
  • Laurel
  • Clavo
  • Ñoras
  • Pescado
  • Harina
  • Agua
  • Sal
  • Cebolla
  • Hierbabuena

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos una sartén con aceite donde se rehogan patatas.
  • Rehogamos los pimientos, la cebolla, ajo, laurel, clavo, sal, la ñora.
  • Todo se muele con tomate y agua
  • Se hace una masa, se extiende en forma de tora y se pone en la sartén
  • Se añade, por último, la hierbabuena y el pescado