ANDRAJOS CABRILEÑOS

Andrajos cabrileños. Alimento Base: Patatas, Ponemos una sartén con aceite donde se rehogan patatas. Rehogamos los pimientos, la cebolla, ajo, laurel, clavo, sal, la ñora. Todo se muele con tomate y agua Se hace una masa, se extiende en forma...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Cabra del Santo Cristo

Ingredientes
  

  • Aceite
  • Patatas
  • Tomate
  • Ajo
  • Laurel
  • Clavo
  • Ñoras
  • Pescado
  • Harina
  • Agua
  • Sal
  • Cebolla
  • Hierbabuena

Method
 

  1. Ponemos una sartén con aceite donde se rehogan patatas.
  2. Rehogamos los pimientos, la cebolla, ajo, laurel, clavo, sal, la ñora.
  3. Todo se muele con tomate y agua
  4. Se hace una masa, se extiende en forma de tora y se pone en la sartén
  5. Se añade, por último, la hierbabuena y el pescado