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CAÑÓN CON SALSA DE PIÑA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAÑÓN CON SALSA DE PIÑA

Cañón con salsa de piña . Alimento Base: Cerdo, Aliñe el cañón con la salsa soya, la mermelada, la crema de cebolla y el ajo. Cocínelo con el caldo y el almíbar de la piña, en una olla tapada, durante 1 hora ó 1 hora y media, volteándolo...
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 8 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 libras de cañón de cerdo.
  • 3 cucharadas de mermelada de piña.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 cucharadas de crema de cebolla en polvo.
  • 3 cucharadas de salsa soya.
  • 1 taza de piña en conserva partida en trozos.
  • 2 tazas de caldo y el almíbar de la piña en conserva.
  • 1 cucharada de vinagre SalCañón con salsa de piña

Method
 

  1. Aliñe el cañón con la salsa soya, la mermelada, la crema de cebolla y el ajo. Cocínelo con el caldo y el almíbar de la piña, en una olla tapada, durante 1 hora ó 1 hora y media, volteándolo de vez en cuando.
  2. Retírelo, pártalo en tajadas y prepare la salsa con los trozos de piña. Si está muy espesa, añádale más agua. Si por el contrario está muy delgada, espésela con un poco de harina.
  3. Las tajadas de cañón pueden decorarse con cascos de gelatina.