LANGOSTINOS EN SALSA DE MANTEQUILLA NEGRA

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LANGOSTINOS EN SALSA DE MANTEQUILLA NEGRA

Langostinos en salsa de mantequilla negra. Alimento Base: Langostino, Limpiar bien los langostinos, lavarlos y ponerles sal y limòn. Dejarlos en la nevera sobre hielo, por 2 horas. Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadir la pimienta...
Plato Langostino
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kilos de langostinos
  • Limòn mucho
  • Pimienta negra fresca
  • Alcaparras pequeñitas
  • Mostaza dijon
  • Sal
  • Mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar bien los langostinos, lavarlos y ponerles sal y limòn.
  • Dejarlos en la nevera sobre hielo, por 2 horas.
  • Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadir la pimienta negra.
  • Esperar que la mantequilla se ponga oscura. Subir el fuego y sofreìr las alcaparras por 5 minutos.
  • Agregar los langostinos y un poco del agua hasta conseguir la consistencia deseada de la salsa.
  • Añadir mostaza al gusto.