LANGOSTINOS EN SALSA DE MANTEQUILLA NEGRA

LANGOSTINOS EN SALSA DE MANTEQUILLA NEGRA

Langostinos en salsa de mantequilla negra. Alimento Base: Langostino, Limpiar bien los langostinos, lavarlos y ponerles sal y limòn. Dejarlos en la nevera sobre hielo, por 2 horas. Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadir la pimienta...

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Raciones: 6 comensales

Plato: Langostino

Cocina: Venezuela

Ingredients Method

Ingredientes

2 kilos de langostinos
Limòn mucho
Pimienta negra fresca
Alcaparras pequeñitas
Mostaza dijon
Sal
Mantequilla

Method

Limpiar bien los langostinos, lavarlos y ponerles sal y limòn.
Dejarlos en la nevera sobre hielo, por 2 horas.
Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadir la pimienta negra.
Esperar que la mantequilla se ponga oscura. Subir el fuego y sofreìr las alcaparras por 5 minutos.
Agregar los langostinos y un poco del agua hasta conseguir la consistencia deseada de la salsa.
Añadir mostaza al gusto.