CORNALITOS FRITOS A LA PROVENZAL
Cornalitos fritos a la provenzal. Alimento Base: Cornalito, Poner los cornalitos en un recipiente y salpimentarlos, echar toda la harina encima y revolverlos con las manos para que se impregnen bien de harina, luego ir colocándolos por tandas en...
Ingredientes
- 500 g de cornalitos limpios frescos y secos
- 300 g de harina
- 2 cucharadas de perejil picado
- 4 dientes de ajo picado
- Rodajas de limón para decorar
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Poner los cornalitos en un recipiente y salpimentarlos, echar toda la harina encima y revolverlos con las manos para que se impregnen bien de harina, luego ir colocándolos por tandas en un colador de alambre y sacudir sobre el recipiente para sacarles el excedente de harina.
- Freírlos en abundante aceite caliente, sacar con espumadera y colocar sobre papel absorbente.
- Colocar en una fuente y espolvorear con ajo y perejil, decorar con las rodajas de limón.
