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CORNALITOS FRITOS A LA PROVENZAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CORNALITOS FRITOS A LA PROVENZAL

Cornalitos fritos a la provenzal. Alimento Base: Cornalito, Poner los cornalitos en un recipiente y salpimentarlos, echar toda la harina encima y revolverlos con las manos para que se impregnen bien de harina, luego ir colocándolos por tandas en...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Cornalito
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g de cornalitos limpios frescos y secos
  • 300 g de harina
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 4 dientes de ajo picado
  • Rodajas de limón para decorar
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Poner los cornalitos en un recipiente y salpimentarlos, echar toda la harina encima y revolverlos con las manos para que se impregnen bien de harina, luego ir colocándolos por tandas en un colador de alambre y sacudir sobre el recipiente para sacarles el excedente de harina.
  2. Freírlos en abundante aceite caliente, sacar con espumadera y colocar sobre papel absorbente.
  3. Colocar en una fuente y espolvorear con ajo y perejil, decorar con las rodajas de limón.