ENSALADA LAUGHING FLAVOURS
Ensalada laughing flavours. Alimento Base: zapallitos, Asar los ajíes en la plancha o el horno hasta despegar la piel, pelarlos y cortarlos en trozos. Cortar las cebollas en rodajas, al igual que los zapallitos. Mezclarlos con los morrones y aderezar...
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 o 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas de jugo de limon
- 3 ajies morrones colorados
- 400 gramos de queso en feta
- 2 cebollas
- 700 gramos de zapallitos largos medianos
- 120 gramos de aceitunas kalamata
- Pimienta negra para moler
- Perejil
- Sal
Elaboración paso a paso
- Asar los ajíes en la plancha o el horno hasta despegar la piel, pelarlos y cortarlos en trozos.
- Cortar las cebollas en rodajas, al igual que los zapallitos.
- Mezclarlos con los morrones y aderezar con 2 cucharadas de aceite y los ajos deshechos, sal y pimienta.
- Dejar marinar durante una hora en la heladera.
- Luego agregar los ajíes trozados y las aceitunas escurridas.
- Cortar el queso feta en cubos y añadirlo.
- Terminar de aderezar con más aceite y jugo de limón y decorar con perejil en hojas.
