CONEJO A LA CATALANA (1)

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CONEJO A LA CATALANA (1)

Conejo a la catalana (1). Alimento Base: Conejo, Se trocea el conejo y se limpia bien. Pelar los ajos, las cebollas y los pimientos y cortarlos en trocitos. Pelar y picar los tomates. En una cazuela se echa el aceite. Se fríe el conejo hasta que...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Conejo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 20 g de cebolla
  • 1 conejo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pizca de romero
  • 1 pizca de sal
  • 4 to mates
  • 1 pizca de tomillo
  • 25 ccs de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Se trocea el conejo y se limpia bien.
  • Pelar los ajos, las cebollas y los pimientos y cortarlos en trocitos.
  • Pelar y picar los tomates.
  • En una cazuela se echa el aceite.
  • Se fríe el conejo hasta que se dore.
  • Añadir la cebolla, los tomates y las hierbas. Remover.
  • Agregar los pimientos, regar con el vino y dejar guisar hasta que las verduras estén blandas.