ARAME A LA CAZUELA
Arame a la cazuela. Alimento Base: Arame, Se ponen en remojo las algas en 1 litro de agua durante 15 minutos, se escurre, se cortan y se reservan junto con el agua. En una cazuela se sofríen durante 5 minutos las cebollas juntos con los pimientos,...
Ingredientes
- 40 g de arame
- 100 g de seitán
- 100 g de tempeh
- 2 pimientos rojos medianos
- 1 berenjena grande
- 2 to mates medianos
- 1 cebolla grande
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Una pizca de ajo perejil y almendras tostadas
Elaboración paso a paso
- Se ponen en remojo las algas en 1 litro de agua durante 15 minutos, se escurre, se cortan y se reservan junto con el agua.
- En una cazuela se sofríen durante 5 minutos las cebollas juntos con los pimientos, los tomates y la berenjena (previamente cortada y limpia de jugo con un poco de sal por encima), todo cortado a dados.
- Se añaden el seitán y el tempeh, también a dados, y las algas, dejando que todo cueza 2-3 min. Se agrega entonces el agua del remojo, la sal y la salsa de soja.
- A los 20 min. aprox. se agrega la picada de ajo, perejil y almendras y se deja cocer 5 min. más a fuego fuerte.
