ARAME A LA CAZUELA

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ARAME A LA CAZUELA

Arame a la cazuela. Alimento Base: Arame, Se ponen en remojo las algas en 1 litro de agua durante 15 minutos, se escurre, se cortan y se reservan junto con el agua. En una cazuela se sofríen durante 5 minutos las cebollas juntos con los pimientos,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arame
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 40 g de arame
  • 100 g de seitán
  • 100 g de tempeh
  • 2 pimientos rojos medianos
  • 1 berenjena grande
  • 2 to mates medianos
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Una pizca de ajo perejil y almendras tostadas

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen en remojo las algas en 1 litro de agua durante 15 minutos, se escurre, se cortan y se reservan junto con el agua.
  • En una cazuela se sofríen durante 5 minutos las cebollas juntos con los pimientos, los tomates y la berenjena (previamente cortada y limpia de jugo con un poco de sal por encima), todo cortado a dados.
  • Se añaden el seitán y el tempeh, también a dados, y las algas, dejando que todo cueza 2-3 min. Se agrega entonces el agua del remojo, la sal y la salsa de soja.
  • A los 20 min. aprox. se agrega la picada de ajo, perejil y almendras y se deja cocer 5 min. más a fuego fuerte.