TRUCHA CON SALSA SERRANA
Trucha con salsa serrana. Alimento Base: Trucha, Licuar las yemas, la mostaza el vinagre y 1/2 taza de aceite a baja velocidad e ir agregando el aceite poco a poco, aumentar la velocidad y agregar los pepinillos y la col. Freír las truchas, colocarlas...
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1 1/2 tazas de aceite
- 1 ramita de perejil
- 6 pepinillos
- 1 atado de cebolla blanca picada
- 1 col pequeña
- 1 limón
- 6 truchas
Elaboración paso a paso
- Licuar las yemas, la mostaza el vinagre y 1/2 taza de aceite a baja velocidad e ir agregando el aceite poco a poco, aumentar la velocidad y agregar los pepinillos y la col.
- Freír las truchas, colocarlas en una fuente agregarle alrededor la cebolla picada y el perejil echando a la cebolla unas gotas de limón y acompañar con la crema licuada.
