HABAS A LA ANDALUZA

Table of Contents

HABAS A LA ANDALUZA

Habas a la andaluza. Alimento Base: Haba, En una cacerola se dora el tocino cortado en trozos, la cebolla picada y el ajo. A continuación, se añaden las habas desprovistas de sus vainas, una copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta....
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Haba
Cocina Málaga
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg. de habas frescas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 100 gr. de tocino
  • Vino blanco
  • Pimienta
  • 1 rama de menta
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola se dora el tocino cortado en trozos, la cebolla picada y el ajo.
  • A continuación, se añaden las habas desprovistas de sus vainas, una copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta.
  • Se tapa y se deja cocer todo el tiempo necesario para que las habas estén tiernas.