BOLITAS DE SARDINAS CON MAYONESA

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BOLITAS DE SARDINAS CON MAYONESA

Bolitas de sardinas con mayonesa. Alimento Base: Sardina, Quita las espinas a las sardinas y aplástalas con un tenedor. Pica muy fino el perejil y la miga de pan remojada en leche. Mezcla las yemas con las sardinas. Añade la mantequilla y el queso...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Sardina
Cocina España
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lata de sardinas
  • Perejil picado
  • Pan remojado en leche
  • 3 huevos duros
  • 75 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 lechugas
  • 1 taza de mayonesa

Elaboración paso a paso
 

  • Quita las espinas a las sardinas y aplástalas con un tenedor.
  • Pica muy fino el perejil y la miga de pan remojada en leche.
  • Mezcla las yemas con las sardinas.
  • Añade la mantequilla y el queso rallado y condimenta con mostaza, sal y pimienta.
  • Haz unas bolitas con esta pasta y pásalas por la clara dura bien picada.
  • Condimenta las hojas de lechuga y pon encima las bolitas de sardinas y cubre con mayonesa.