BOLITAS DE SARDINAS CON MAYONESA
Bolitas de sardinas con mayonesa. Alimento Base: Sardina, Quita las espinas a las sardinas y aplástalas con un tenedor. Pica muy fino el perejil y la miga de pan remojada en leche. Mezcla las yemas con las sardinas. Añade la mantequilla y el queso...
Ingredientes
- 1 lata de sardinas
- Perejil picado
- Pan remojado en leche
- 3 huevos duros
- 75 g de mantequilla
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Mostaza
- Sal
- Pimienta
- 2 lechugas
- 1 taza de mayonesa
Elaboración paso a paso
- Quita las espinas a las sardinas y aplástalas con un tenedor.
- Pica muy fino el perejil y la miga de pan remojada en leche.
- Mezcla las yemas con las sardinas.
- Añade la mantequilla y el queso rallado y condimenta con mostaza, sal y pimienta.
- Haz unas bolitas con esta pasta y pásalas por la clara dura bien picada.
- Condimenta las hojas de lechuga y pon encima las bolitas de sardinas y cubre con mayonesa.
