SALSA RAVIGOTE
Salsa ravigote. Alimento Base: Nata, Reducir a la mitad el vino blanco y el vinagre; añadir la nata líquida. Llevar a ebullición durante algunos minutos. Completar la salsa, fuera del fuego, con la mantequilla de ajo y una y el perifollo, el...
Ingredientes
- 150 cc. de vino blanco
- 150 cc. de vinagre
- 750 cc. de nata líquida
- 100 gr. de mantequilla de ajo
- 1 cucharada de perifollo
- 1 cucharada de estragón
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Reducir a la mitad el vino blanco y el vinagre; añadir la nata líquida. Llevar a ebullición durante algunos minutos.
- Completar la salsa, fuera del fuego, con la mantequilla de ajo y una y el perifollo, el estragón, la cebolleta picada, dosificados en proporciones iguales.
