MOMOS NEPALÍS
Momos nepalís. Alimento Base: Masa de Momos-Empanadillas, En una sartén se vierte 2 cucharadas de aceite de oliva y se dora la cebolla junto con 1 cucharada de sofrito, el tofú, bamboo, el chile, el cilantro, los higos, el jengibre, se sazona...
Ingredientes
Method
- En una sartén se vierte 2 cucharadas de aceite de oliva y se dora la cebolla junto con 1 cucharada de sofrito, el tofú, bamboo, el chile, el cilantro, los higos, el jengibre, se sazona y durante 10 minutos se va moviendo y se incorpora 1 cucharada de salsa soja.
- Una vez listo el relleno, se procede a ponerlo encima de la base de los momos y se rellenan como si fuesen empanadillas.
- Una vez hechos se introducen en el caldo que anteriormente habremos hecho con la siguiente receta y se deja hervir durante 10 minutos.
- Caldo: En una olla, se pone una cucharada de aceite de oliva y se dora 1/2 cebolla, junto al sofrito.
- Luego se añaden 5 tazas de agua y se agrega el cubito de caldo vegetal, las zanahorias, una cucharada de salsa de soja, los fideos chinos y los momos ya rellenos, se sazona al gusto y se añade los repollos chinos.
