MARQUESA ALICIA
Marquesa alicia . Alimento Base: Fresas, Mezclar todos los ingredientes en una cazoleja grande y poner en horno de 350°F por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando con paleta de metal y presionando las boronas para emparejar el garapiñado. Sacar...
Ingredientes
Method
- Mezclar todos los ingredientes en una cazoleja grande y poner en horno de 350°F por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando con paleta de metal y presionando las boronas para emparejar el garapiñado.
- Sacar y todavía caliente tomar las 3/4 partes y cubrir un pyrex rectangular grande, presionando con una cuchara.
- Poner a refrigerar 15 minutos.
- Rellenar con la siguiente crema de fresas, cubrir con resto del garapiñado rociado encima.
- Congelar 12 horas a formar un helado.
- Sacar 30 minutos antes de servir para tener a punto ideal de partir.
- Crema: Apartar 300 gramos (10 oz) fresas, o sea, 1 caja y 2 onzas.
- Rociarlas con 2 cdas de azúcar y congelarlas 1 hora o refrigerar 3 horas, luego triturarlas.
- Poner las fresas en el tazón de la batidora con 1 taza de azúcar, claras, jugo de limón y vainilla.
- Batir por 10 minutos a triplicar su volumen.
- Aparte batir la crema dulce con el resto de azúcar y mezclar a la crema de fresas con movimiento envolvente.
- El resto de las 2 cajas de fresas sirven para decorar a la hora de servir.
