MATAMBRE TIERNIZADO A LA CERVEZA
Matambre tiernizado a la cerveza. Alimento Base: Vaca, Condimentar un matambre con sal, pimentón y pimienta, cocinar a horno fuerte hasta que tome color dorado. Bajar a horno medio e ir agregando cerveza, sin dejar que se queme la fuente. Luego...
Ingredientes
- 1 matambre de vaca
- 1 litro de cerveza blanca
- Ciboulette
- 200 gramos de crema de leche
- Pimienta y pimentón
Elaboración paso a paso
- Condimentar un matambre con sal, pimentón y pimienta, cocinar a horno fuerte hasta que tome color dorado.
- Bajar a horno medio e ir agregando cerveza, sin dejar que se queme la fuente.
- Luego de una hora de proceso, cubrir el matambre con ciboullette finamente cortada y un pote de crema de leche, agregar por última vez un poco de cerveza y dejar consumir.
