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MATAMBRE TIERNIZADO A LA CERVEZA

Matambre tiernizado a la cerveza. Alimento Base: Vaca, Condimentar un matambre con sal, pimentón y pimienta, cocinar a horno fuerte hasta que tome color dorado. Bajar a horno medio e ir agregando cerveza, sin dejar que se queme la fuente. Luego...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Vaca
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 matambre de vaca
  • 1 litro de cerveza blanca
  • Ciboulette
  • 200 gramos de crema de leche
  • Pimienta y pimentón

Method
 

  1. Condimentar un matambre con sal, pimentón y pimienta, cocinar a horno fuerte hasta que tome color dorado.
  2. Bajar a horno medio e ir agregando cerveza, sin dejar que se queme la fuente.
  3. Luego de una hora de proceso, cubrir el matambre con ciboullette finamente cortada y un pote de crema de leche, agregar por última vez un poco de cerveza y dejar consumir.