CORVINA A LAS FINAS HIERBAS

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CORVINA A LAS FINAS HIERBAS

Corvina a las finas hierbas. Alimento Base: Corvina, Se derrite la mantequilla y se doran los ajos. Se ponen a dorar los filetes. Se sazonan con la sal. Cuando ya estén cocidos se ponen en una bandejita. En la mantequilla se ponen las hierbas hasta...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Corvina
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lb. de corvina cortada en filetes
  • 1 limón el jugo
  • 1/2 cdita. de salvia
  • 1/2 cdita. de tomillo
  • 1/2 cdita. de romero
  • 1/2 cdita. de perejil
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 4 Cdas. de mantequilla
  • 4 dientes de ajo picaditos
  • 1/8 cdita. de pimienta blanca
  • 1/8 cdita. de pimienta negra
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se derrite la mantequilla y se doran los ajos. Se ponen a dorar los filetes. Se sazonan con la sal.
  • Cuando ya estén cocidos se ponen en una bandejita.
  • En la mantequilla se ponen las hierbas hasta que coja punto, se pone el jugo del limón, el vino y el perejil.
  • Se bañan los filetes con esta salsa.