CHULETAS DE CORDERO CON SALSA WORCESTERSHIRE (MICROONDAS)

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CHULETAS DE CORDERO CON SALSA WORCESTERSHIRE (MICROONDAS)

Chuletas de cordero con salsa worcestershire (microondas). Alimento Base: Cordero, Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Pelar y picar el ajo. Mezclar en un cuenco el vino, el aceite, el zumo de limón, la salsa Worcesteshire, la menta,...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Cordero
Cocina Inglaterra
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 750 gramos de chuleta de cordero
  • 4 cucharadas de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • Menta al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de salsa de tabasco
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Pelar y picar el ajo.
  • Mezclar en un cuenco el vino, el aceite, el zumo de limón, la salsa Worcesteshire, la menta, el azúcar, el ajo, la sal y el tabasco.
  • Agregar las chuletas y dejarlas en adobo, impregnándolas bien por ambos lados.
  • Llevar la fuente al frigorífico y dejarla durante 1 hora, dándoles vuelta a la media hora.
  • Pasado ese tiempo, llevar la bandeja de dorar al microondas. Conectar la máxima potencia y precalentar la bandeja durante 7 minutos.
  • Agregar las chuletas, presionarlas contra la superficie de la bandeja y dorarlas 1 minuto por cada lado. Si es preciso, dorar las chuletas en 2 tandas.
  • Extraerlas y mantenerlas al calor. Incorporar a la bandeja todo el líquido del adobo. Añadir la maicena, remover y cocinar 30 segundos.
  • Remover de nuevo, cocinar otros 30 segundos más y servir con las chuletas.