CARACOL GUISADO
Caracol guisado. Alimento Base: Caracol, Se aporrean bien los caracoles para que se ablanden un poco. Se ponen a cocinar en agua por 30 minutos, se sacan, se pican y se revuelven con el guiso, la leche de coco, sal y pimienta y se dejan conservar...
Ingredientes
- 1 taza de guiso
- 2 libras de carne de caracol
- 1 tazas de leche de coco
- 1 taza de primera leche de coco cremosa
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Se aporrean bien los caracoles para que se ablanden un poco.
- Se ponen a cocinar en agua por 30 minutos, se sacan, se pican y se revuelven con el guiso, la leche de coco, sal y pimienta y se dejan conservar a fuego lento por 20 minutos.
- Cuando se empiece a secar se agrega la leche cremosa, se revuelva y se deja cocinar unos minutos, sin hervir.
