CORONITAS DULCES

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CORONITAS DULCES

Coronitas dulces. Alimento Base: Panela, Se mezcla la panela y la mantequilla. Se agregan las yemas, la harina y la sal y se mezcla. Se forman bolitas como del tamaño de un durazno pequeño. Se humedecen en las claras y con la ayuda de un tenedor...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Panela
Cocina Colombia
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de panela rallada
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 2 yemas batidas
  • 2 tazas de harina cernida
  • 2 claras de huevo
  • 2 tazas de coco rallado
  • Mermelada de fresas o jalea de moras
  • Sal cucharadita

Elaboración paso a paso
 

  • Se mezcla la panela y la mantequilla.
  • Se agregan las yemas, la harina y la sal y se mezcla.
  • Se forman bolitas como del tamaño de un durazno pequeño.
  • Se humedecen en las claras y con la ayuda de un tenedor se rebozan de coco.
  • Se colocan en las latas engrasadas y se les hace una depresión en el centro a cada galleta.
  • Se meten al horno precalentado a 350° por 5 minutos y de nuevo se les hace depresión en el centro.
  • Se asan durante 10 minutos más.
  • Se retiran, se dejan reposar un ratico, se sacan de la lata y se llenan las cavidades con jalea.