CORONITAS DULCES
Coronitas dulces. Alimento Base: Panela, Se mezcla la panela y la mantequilla. Se agregan las yemas, la harina y la sal y se mezcla. Se forman bolitas como del tamaño de un durazno pequeño. Se humedecen en las claras y con la ayuda de un tenedor...
Ingredientes
- 1 taza de panela rallada
- 1 taza de mantequilla blanda
- 2 yemas batidas
- 2 tazas de harina cernida
- 2 claras de huevo
- 2 tazas de coco rallado
- Mermelada de fresas o jalea de moras
- Sal cucharadita
Elaboración paso a paso
- Se mezcla la panela y la mantequilla.
- Se agregan las yemas, la harina y la sal y se mezcla.
- Se forman bolitas como del tamaño de un durazno pequeño.
- Se humedecen en las claras y con la ayuda de un tenedor se rebozan de coco.
- Se colocan en las latas engrasadas y se les hace una depresión en el centro a cada galleta.
- Se meten al horno precalentado a 350° por 5 minutos y de nuevo se les hace depresión en el centro.
- Se asan durante 10 minutos más.
- Se retiran, se dejan reposar un ratico, se sacan de la lata y se llenan las cavidades con jalea.
