MAGDALENAS CON GLASEADO DE LIMÓN
Magdalenas con glaseado de limón. Alimento Base: Harina, Se mezclan los huevos con el azúcar y la leche, removiendo continuamente hasta que el azúcar quede fundido. Seguidamente se añade la harina, a la cual se habrá incorporado levadura en...
Ingredientes
- 300 gramos de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 1/2 kg. de harina
- 20 gramos de levadura en polvo
- 40 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1 rayadura de corteza de limón
- moldes de papel
- Glaseado:
- 1 clara de huevo
- 250 gramos de azúcar glas
- 3 cucharadas soperas de zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Se mezclan los huevos con el azúcar y la leche, removiendo continuamente hasta que el azúcar quede fundido.
- Seguidamente se añade la harina, a la cual se habrá incorporado levadura en polvo. A esta mezcla se añadirá, poco a podo, mantequilla derretida o aceite de buena calidad. También se agregan unas raspaduras de limón.
- Con esta masa se llenan, con la ayuda de una cuchara, los moldes de papel hasta un tercio del borde.
- Precalentar el horno a 180º y cocer las magdalenas durante 20 minutos aproximadamente.
- Preparamos el glaseado: mezclar la clara de huevo batida a mano con el limón y añadir el azúcar glas poco a poco, moviendo hasta que tenga la textura cremosa adecuada. Echar por encima de las magdalenas.
