ARROZ BASMATI AL ESTILO DE COLONIA CON MIEL DE ROMERO

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ARROZ BASMATI AL ESTILO DE COLONIA CON MIEL DE ROMERO

Arroz basmati al estilo de colonia con miel de romero. Alimento Base: Arroz Basmati, Primero aderece las pechugas deshuesadas con una pizca de sal y de pimienta. Luego se rehogan en una cazuela con aceite de oliva hasta que queden tiernas. Añada...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Arroz Basmati
Cocina Alemania
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gr. de arroz de grano largo tipo Basmati
  • 100 gr. de pasas
  • 3 puerros
  • 3 zanahorias
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 cda. de miel de romero
  • 2 cda. de pimentón picante
  • 2 cda. de comino
  • 150 ml de aceite de oliva
  • Ralladura de la piel de una naranja
  • Pimienta negra molida
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primero aderece las pechugas deshuesadas con una pizca de sal y de pimienta.
  • Luego se rehogan en una cazuela con aceite de oliva hasta que queden tiernas.
  • Añada a mitad de la cocción una cucharada de miel de romero. Una vez cocidas, córtelas en dados grandes.
  • Lave los puerros y las zanahorias, cortando los primeros en finas láminas y las zanahorias en bastoncitos.
  • Proceda a dorarlos en una sartén con aceite caliente.
  • Un par de minutos antes de acabar la cocción, agregue las pasas, previamente remojadas.
  • Aparte, caliente gran cantidad de agua en una cazuela, añada sal y, cuando empiece a hervir, agregue el arroz.
  • Pasado unos minutos, baje el fuego y deje cocinar lentamente, sin tapar.
  • Remueva de vez en cuando hasta que quede tierno.
  • Una vez cocido, se enjuague el arroz con abundante agua fría, escurra y sofría en aceite de oliva virgen.
  • Ahora combine el arroz con los dados de pollo, la mezcla de puerros, zanahorias y pasas y con la piel de naranja rallada.
  • Finalmente, aderece el plato con el comino y el pimentón picante disuelto en cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  • Listo para servir y disfrutar.