ARROZ BASMATI AL ESTILO DE COLONIA CON MIEL DE ROMERO
Arroz basmati al estilo de colonia con miel de romero. Alimento Base: Arroz Basmati, Primero aderece las pechugas deshuesadas con una pizca de sal y de pimienta. Luego se rehogan en una cazuela con aceite de oliva hasta que queden tiernas. Añada...
Ingredientes
Method
- Primero aderece las pechugas deshuesadas con una pizca de sal y de pimienta.
- Luego se rehogan en una cazuela con aceite de oliva hasta que queden tiernas.
- Añada a mitad de la cocción una cucharada de miel de romero. Una vez cocidas, córtelas en dados grandes.
- Lave los puerros y las zanahorias, cortando los primeros en finas láminas y las zanahorias en bastoncitos.
- Proceda a dorarlos en una sartén con aceite caliente.
- Un par de minutos antes de acabar la cocción, agregue las pasas, previamente remojadas.
- Aparte, caliente gran cantidad de agua en una cazuela, añada sal y, cuando empiece a hervir, agregue el arroz.
- Pasado unos minutos, baje el fuego y deje cocinar lentamente, sin tapar.
- Remueva de vez en cuando hasta que quede tierno.
- Una vez cocido, se enjuague el arroz con abundante agua fría, escurra y sofría en aceite de oliva virgen.
- Ahora combine el arroz con los dados de pollo, la mezcla de puerros, zanahorias y pasas y con la piel de naranja rallada.
- Finalmente, aderece el plato con el comino y el pimentón picante disuelto en cuatro cucharadas de aceite de oliva.
- Listo para servir y disfrutar.
