VAINICAS CON HONGOS

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VAINICAS CON HONGOS

Vainicas con hongos . Alimento Base: Hongos, Cocinar las vainicas sin hebras y en trozos con sal y pizca de bicarbonato. Escurrir. Freír la tocineta picada en trozos y tostar, reservar la grasa. Cristalizar la cebolla en la grasa apartarda, agregar...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Hongos
Cocina Argentina
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 6 a 8 tiras tocineta
  • 1/2 taza cebolla picada fina
  • 4 ctas. vinagre
  • 1 cta. sal
  • 2 ctas. salsa inglesa
  • 8 tazas vainicas picadas gruesas 3 ó 4 cm
  • 230 gramos queso crema o tipo americano
  • 2 cdas. natilla
  • 1 1/2 ctas. semillas apio
  • 2 tazas hongos tajadeados escurridos
  • 30 gramos mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar las vainicas sin hebras y en trozos con sal y pizca de bicarbonato.
  • Escurrir.
  • Freír la tocineta picada en trozos y tostar, reservar la grasa.
  • Cristalizar la cebolla en la grasa apartarda, agregar las vainicas, vinagre, sal y salsa inglesa.
  • Aparte freír los hongos en la mantequilla y agregarlos a lo anterior.
  • Mezclar queso crema, natilla y semilla apio, y agregar a la mezcla de vainicas.
  • Verter a pyrex rectangular grande.
  • Hornear 20 minutos.
  • Rociar con tocineta tostada y triturada al servir. (8-lO porciones).