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SALSA DE ANCHOA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA DE ANCHOA

Salsa de anchoa. Alimento Base: Anchoa, Lave los pescados bien, quitando las cabezas y los intestinos. Lave varias veces más, agregando la gutagamba, el tamarindo o la cal al agua de lavado.Escurra. Caliente el aceite y agregue los ingredientes...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Anchoa
Cocina: Burma
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 de anchoas pequeñas frescas
  • 2 pedazos secos de gutagamba o la perillade polvo de tamarindo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • Curry
  • Sal
  • Polvo de chile

Method
 

  1. Lave los pescados bien, quitando las cabezas y los intestinos. Lave varias veces más, agregando la gutagamba, el tamarindo o la cal al agua de lavado.Escurra.
  2. Caliente el aceite y agregue los ingredientes restantes. Fría por 5 minutos a fuego medio, después agregue las anchoas, baje el fuego y cocine durante 10 minutos. Pruebe y ajuste el condimento.
  3. Sirva con arroz.