LENTEJAS A LA CRIOLLA
Lentejas a la criolla. Alimento Base: Lentejas, Se lavan bien las lentejas y se ponen en una olla grande con abundante agua fría, más una cucharada de aceite, el perejil y el laurel; se cocinan. Se pelan las papas y la zanahoria y se cortan en...
Ingredientes
Method
- Se lavan bien las lentejas y se ponen en una olla grande con abundante agua fría, más una cucharada de aceite, el perejil y el laurel; se cocinan.
- Se pelan las papas y la zanahoria y se cortan en dados.
- Si se quiere, se puede rayar la zanahoria.
- Se cortan en rodajas delgadas las salchichas o el chorizo.
- Cuando las lentejas estén a medio cocer, se agregan las zanahorias, las papas y las salchichas o el chorizo.
- Se prepara el hogao con cebolla tomate y aceite y se agrega a las lentejas junto con sal y pimienta, cocinando lentamente hasta que todo esté cocido.
