ACELGAS AL CABRALES

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ACELGAS AL CABRALES

Acelgas al cabrales. Alimento Base: Queso, Cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo de agua fria y dejar hasta que el agua salga clara. Escurrir con las manos...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Queso
Cocina Siero
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 grs de Queso de Cabrales
  • 50 ml de Nata líquida
  • 1 manojo de Acelgas grande
  • 100 grs de Mantequilla
  • 4 dientes de Ajo
  • Sal
  • Pan frito para acompañar

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo durante 10 minutos.
  • Una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo de agua fria y dejar hasta que el agua salga clara.
  • Escurrir con las manos formando rollos que se picaran finamente.
  • Salar y reservar.
  • En una sartén con mantequilla, dorar los ajos muy picaditos.
  • Añadir el queso y la nata.
  • Dejar que se mezclen bien, que el queso se funda y añadir las acelgas.
  • Rehogar durante unos 5 minutos y servir inmediatamente acompañados con triangulos de pan frito.